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洋河大曲酒的历史传承

发布人:lrn发布时间:2014-08-02浏览次数:1035

清代以后,洋河美酒为广大人民群众所喜爱,并得到了“闻香下马、知味停车”的赞誉。清代初年山西白姓商人到洋河镇,见到镇上泉水甘淳,附近土质肥沃,高梁丰实,认为是酿酒的好地方,于是从山西请来名师,在洋河镇上设坊酿酒,酿出来的酒果然更加香甜醇厚,于是洋河大曲酒声誉更盛。

洋河大曲酒

康熙年间编写的《康熙字典》,已有“洋河大曲立于江苏白洋河’的记载,说明了洋河大曲是有300多年的历史名酒。康熙皇帝五次南巡,曾两次在洋河停车“知味”。其后,据《宿迁县志》记载,清乾隆皇帝(弘历)第二次下江南时,在宿迁皂河修建了行宫,住了7天,这个品尝过天下美酒的皇帝,喝了洋河大曲之后,御笔写下“洋河大曲酒味香醇,真佳酒也”的赞语。在封建社会,洋河大曲酒一经帝王品题,即身价百倍,洋河镇的酿酒事业不断发展,声誉闻名于世。

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