洋河大曲盛誉经久不衰

“名酒所在，必有佳泉”，洋河大曲酒是用有着优美的神话故事的“美人泉”水酿造的，泉水清澈醇甜，水软优质，适宜酿酒。洋河土质是肉红色的粘土，土中含有较多的丁酸菌和已酸菌，能促进已酸乙酯等香气和丁酸乙酯成分的产生。

用洋河特有的土所做成的发酵池，能使酒醅蒸出的酒香甜突出，从而形成独特的风格，此外，洋河大曲酒在选料和工艺上精细、严格，因而使“福泉酒海清香美、味占江南第一家”的盛誉经久不衰。