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吃甜点的同时品红酒如何不影响酒的味感?

发布人:lrn发布时间:2014-09-29浏览次数:935

如果保你在享用葡萄酒的同时也要品尝一些味道浓郁的食品,有一个很简单的解决方法:你可以在吃完食物后咀嚼一些像面包这样无味而且有吸收能力的东西,或者仅仅用白开水漱漱口,这样你就能够立刻清理你的口腔。

你会发现,在一道口味很重的色拉或者洋蓟后吃一小块儿面包的话,它会很快将你的口腔清理干净,使你能够毫无障碍地享受美酒。在能够有效对付这些“麻烦”美食的葡萄酒中,雪莉酒就是其中之一,因为它酒体丰满,口味干净,糖分很低,而且有足够的力度配几乎所有的莱肴。

雪莉酒中口感最干的是菲诺(Fino)和芒扎涅雅(Manzanilla),它们的品质被大众所低估,因此也十分物美价廉。由于它们能够很好地增进你的食欲,所以也是出色的开胃酒,能够美妙地配合所有以色拉或者鸡蛋为主的头盘菜,还有许多辛辣的莱肴。用菲诺配巧克力不会很好吃,不如尝试一下牛奶。

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