饮用葡萄酒不宜忽视配膳

发布人：zr发布时间：2014-05-21浏览次数：1101

葡萄酒作为一种高雅饮料，品种较多，风味各异，然后，不当饮用也是会大煞风景的。葡萄酒按颜色不同分为红、白、桃红3种，按含糖量不同分为甜、半甜、半干、干4种。不同类型的葡萄酒具有不同的风格，如红葡萄酒果香浓郁、甜酸适口，白葡萄酒酒味柔和、口味爽滑。同时不同类型的葡萄酒又有许多品种，因此具有各自独特的典型风味。所以，在饮用葡萄酒时一定要根据自己的口味特点，选择合适的葡萄酒品种。葡萄酒的饮用温度为：干红葡萄酒的最佳饮用温度为14~18℃，干白葡萄酒的最佳饮用温度为8~12℃。

葡萄酒和食物的搭配也很有讲究，搭配不当回影响食欲。干白葡萄酒宜在餐前饮用，并与鱼、禽、肉类以及清淡的菜肴搭配；甜白葡萄酒宜与天典以及带甜味的水果类菜肴搭配；红葡萄酒品种较多，和食物的搭配更是丰富多彩，如果味重、酸度低的酒宜与简单食物搭配，果味重、酸度高的酒宜与红肉类等厚味食物搭配；气泡葡萄酒宜在餐前饮用，并于海鲜、乳酪等食物搭配。