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酿葡萄酒需要注意的问题

发布人:lrn发布时间:2014-09-13浏览次数:962

制作葡萄酒食材

主料:葡萄

辅料:容器

红酒作为一种饮料,已经深入消费者的心中,然而作为一种文化,它还有很多不为消费者熟悉的内容,红葡萄酒,俗称红酒,它是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵酸制而成的,酿成的酒中含有极高的单宁和色素,它所使用的酸酒品种为红葡萄。

如果现在每个葡萄酒酿造者还使用原始的方法酿制葡萄酒,那么,我们现在喝的就会是一些粗糙的葡萄酒,而现在的葡萄酒酿造者有一袋子的诀窍,这个袋子和乔治福曼的胃口一样大。这也是为什么没有任何两种葡萄酒的味道是相同的原因之一。

酿制葡萄酒的人可以控制他们在发酵过程中所用的容器的类型,也可以控制容器的大小和果汁在发酵时的温度——在这些方面的而差异会使葡萄酒的味道大小不同。发酵之后,他们可以选择用多长时间让葡萄酒成熟(这是葡萄酒在一定程度上变得纯正的阶段),使用哪一种容器。发酵过程可以持续三天或三个月,其成熟过程会持续几个月至几年。

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