发布人：zr发布时间：2014-05-28浏览次数：1780
主料：葡萄白砂糖
辅料：蛋清
葡萄属葡萄科植物，我国各地均有栽培。味甘微涩，性平，有营养强壮等作用。葡萄含糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维牛素C、烟酸及其他矿物质等。
葡萄可鲜吃，也可干吃，用以浸酒，则味甘色艳，补益力强，宜于作养生食品。
葡萄浸酒，鲜干均宜。鲜葡萄宜洗净沥干后浸之，干葡萄宜挑无杂质霉变者。宜用白酒浸制。将葡萄鲜品1000克(干品150克)、白酒1500克放坛内，加入适量冰糖、密封半月，即可饮服。浸制时还可配加有关药物。如人参葡萄酒，用人参15克、葡萄干150克、白酒3000克，将人参、葡萄干一并放坛内，倒入白酒，密封1周，即成。每日2次．每次饮30克，最后，人参、葡萄干可分数次嚼食。葡萄干性平、味甘酸，有补气滋肾液、益肝阴、强筋骨的作用，与大补元气的人参，一并浸酒服用，有补气养心、益智宁神的效用，适宜于神疲乏力、语音低微、气短咳逆、眩晕健忘、失眠多梦者饮服。
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