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怎样浸泡葡萄酒

发布人:zr发布时间:2014-05-28浏览次数:1599

制作葡萄酒食材

主料:葡萄白砂糖

辅料:蛋清

葡萄属葡萄科植物,我国各地均有栽培。味甘微涩,性平,有营养强壮等作用。葡萄含糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维牛素C、烟酸及其他矿物质等。
葡萄可鲜吃,也可干吃,用以浸酒,则味甘色艳,补益力强,宜于作养生食品。

葡萄浸酒,鲜干均宜。鲜葡萄宜洗净沥干后浸之,干葡萄宜挑无杂质霉变者。宜用白酒浸制。将葡萄鲜品1000克(干品150克)、白酒1500克放坛内,加入适量冰糖、密封半月,即可饮服。浸制时还可配加有关药物。如人参葡萄酒,用人参15克、葡萄干150克、白酒3000克,将人参、葡萄干一并放坛内,倒入白酒,密封1周,即成。每日2次.每次饮30克,最后,人参、葡萄干可分数次嚼食。葡萄干性平、味甘酸,有补气滋肾液、益肝阴、强筋骨的作用,与大补元气的人参,一并浸酒服用,有补气养心、益智宁神的效用,适宜于神疲乏力、语音低微、气短咳逆、眩晕健忘、失眠多梦者饮服。

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