发布人：lrn发布时间：2014-05-21浏览次数：863
主料：玫瑰葡萄
辅料：冰糖或白糖、蜂蜜
准备玫瑰葡萄1000克，放入装蜂蜜的大玻璃瓶里(大可乐瓶也可以)，冰糖或白糖250克，然后将玫瑰葡萄珠浸泡、洗净、晾干，把葡萄珠放入瓶内，把糖倒入瓶内，把瓶盖拧紧，在背阴处存放，用2个月左右时间发酵，如果看到葡萄珠涨大了，要及时拧松瓶盖，慢慢地把瓶内气体放出，以免把瓶子胀裂。
自酿开胃葡萄酒
观察瓶内葡萄珠浮起来，洒汁沉下去了，就可过滤了，装入新瓶子，开始也不要盖严，把气放完了，再盖好瓶盖，可以饮用或存放。葡萄酒不易长期存放，最好在1年内喝完，明年再做新的。自酿的葡萄酒纯天然，葡萄汁清香，酒味醇厚，5个月后就可以饮用，每日1小杯，健身开胃，预防心脑血管病等。
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